Меренговый рулет, известный также как «рулет с безе» или «швейцарский рулет», является изысканным десертом с богатой историей. Точное происхождение десерта неизвестно, но считается, что меренга возникла в Швейцарии, где безе является национальным лакомством. Меренговый рулет обладает легким сладким вкусом с хрустящей текстурой безе и нежной начинкой. В XVIII веке рулет появился в Швейцарии как вариация традиционного швейцарского безе. Французы также внесли свой вклад в развитие десерта, добавив в него взбитые сливки и разнообразные начинки...

Сегодня принесла вам любимый рецепт меренгового рулета – хрустящего и ягодного внутри! Ингредиенты: Для меренги Для крема Приготовление: 1. Взбить белки с щепоткой соли и лимонной кислоты до пышности. 2. Постепенно добавлять сахар и взбивать массу до крепких пиков. 3. К концу взбивания добавить кукурузный крахмал. 4. Готовую меренгу выложить на силиконовый коврик. Распределить спатулой. 5. Отправить в разогретую до 100 градусов духовку на 1,5 часа до появления тонкой корочки. 6. Достать из духовки и оставить остужаться при комнатной температуре...