Нежнейший меренговый рулет с кокосовой стружкой, сливочно-творожным кремом и ананасами.

Раньше я всегда боялась готовить меренговый рулет, казалось что у меня не получится и это слишком сложно. Но данный рецепт смогут сделать любые хозяйки! Отделяем желток от белка. Важно! Нельзя чтоб в белки попало даже немного желтка! В сухую чистую чашу для вбивания кладём белки, щепотку соли и начинаем взбивать миксером на низких оборотах. При появлении легкой пены начинаем добавлять частями сахар. Постепенно увеличивая обороты миксера, взбиваем до твердых пиков. Масса не должны стекать с Лопатки и пики не должны падать...