Меренговый рулет Меренговый рулет — это десерт, состоящий из тонкого слоя взбитых яичных белков с сахаром, запеченного в духовке, и начинки из крема, фруктов или ягод. Это очень нежное и воздушное угощение, которое буквально тает во рту. Но откуда же появился этот десерт и кто его придумал? К сожалению, точного ответа на этот вопрос нет, так как история меренговых рулетов достаточно запутана и противоречива. Сама меренга — это пена из яичных белков с сахаром, которая может быть использована для приготовления различных десертов: пирожных, тортов, пудингов и т...
Ингредиенты:
Для меренги: Яичные белки – 4 шт.
Сахар – 200 г
Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
Для крема: Сливочный творожный сыр – 250 г
Сахарная пудра – 100 г
Холодные сливки (33% жирности) – 300 мл
Малина – 50 г (для украшения)
Приготовление:
Отделите белки от желтков. Важно, чтобы ни одна капля желтка не попала в белковую смесь, иначе белки могут плохо взбиться...