Больше всего я люблю меренговый рулет. Покупные для меня слишком сладкие, поэтому научилась его готовить, немного изменив рецептуру начинки. В самой меренге уменьшать количество сахара нельзя, поэтому уменьшила его в креме под свой вкус. Для меренги понадобится: 200 г белков ( для простоты покупаю пастеризованные в бутылке. Остатки можно заморозить и после разморозки их качество не меняется, уже опробовано неоднократно) 200 г сахара 1/4 ч ложки лимонной кислоты или лимонного сока 25 г кукурузного...

Меренговый рулет - воздушный и невероятно нежный десерт. Его любят как взрослые так и дети . А приготовив раз вы обязательно захотите еще ! Его очень быстро готовить , и это прекрасная альтернатива бисквитным тортом которые необходимо держать в холодильнике минимум 6-8 часов . Каждый раз можно добавлять новые ингредиенты ягоды , орехи, менять крем Вариаций много ! Вкус всегда безупречный ! Предлагаю вам классический рецепт меренгового рулета ...