Больше всего я люблю меренговый рулет. Покупные для меня слишком сладкие, поэтому научилась его готовить, немного изменив рецептуру начинки. В самой меренге уменьшать количество сахара нельзя, поэтому уменьшила его в креме под свой вкус. Для меренги понадобится: 200 г белков ( для простоты покупаю пастеризованные в бутылке. Остатки можно заморозить и после разморозки их качество не меняется, уже опробовано неоднократно) 200 г сахара 1/4 ч ложки лимонной кислоты или лимонного сока 25 г кукурузного...

Добро пожаловать в моё фейское гнездо! И сегодня новый крутой рецепт. Нет, здесь внезапно не открылось окно в параллельную вселенную, где канал Эпоксидная Фея про кулинарию. Просто сейчас вот эти караканикулы- я нервничаю, жру)) Заодно учусь чему то новому. Я обожаю меренговый рулет! Это супер вкусно и не приторно, но вот цена... Да и качество приготовления зачастую меня не радует- вместо сливок дешёвый крем- заменитель, сама меренга выглядит и ощущается как подошва, в общем решила сделать сама. Раньше мне казалось, что это супер высокая кухня и такой человек ,как я вообще не справится...