Меренговый рулет — это нежный и воздушный десерт из свернутой меренги, наполненной кремовой начинкой, фруктами или ягодами. В порции на 100 г содержится около 290 ккал, а приготовление занимает примерно 1,5–2 часа [1]. Меренга (или же безе) — это кондитерское изделие из запеченных взбитых белков с сахаром [2]. Основное отличие между меренговым рулетом и безе — в текстуре и подаче: рулет остается мягким внутри и сворачивается с начинкой, а безе полностью пропекается до сухого и хрустящего состояния...

Рецепт воздушного меренгового рулета с нежной ягодной прослойкой, который получится даже у тех, кто никогда раньше не делал десерты. Обязательно приготовьте этот десерт к чаю! Перед приготовлением рекомендую внимательно прочитать рецепт, чтобы избежать ошибок в процессе приготовления. Жирным шрифтом я выделила самые ключевые слова, чтобы во время приготовления вы смогли быстро ориентироваться! *можно взять любые ягоды в количестве 150г В сотейнике смешиваем ягоды(150г) и сахар(45г). Ставим сотейник на средний огонь и постоянно помешивая варим ягоды до растворения сахара...