Добрый день, друзья! Хочу с Вами поделится очень простым десертом, который можно каждый раз делать с новым вкусом. Это меренговый рулет. Думаю, что все могут взбить белки, тем не менее напомню несколько основных моментов, без которых не получить качественную меренгу. 1. Яйца берем комнатной температуры, желательно 3-5 дневные. 2. Белок отделяем тщательно, чтобы в него не попал желток. 3. Соотношения белка и сахара 1:2. То есть, если мы берем на рулет 5 белков, это приблизительно 150 гр. ( в стандартном яйце С1 примерно 30 гр...

Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены...