Меренговый рулет - это что-то воздушное, нежное и очень вкусное! 🍓 Безумно люблю его есть и готовить для семьи, друзей и себя ИНГРЕДИЕНТЫ   Меренга  1. Белок 240 гр   2. Сахар 315 гр   3. Кукурузный крахмал 10 гр   4. Лимонный сок 10 гр  Начинка  1. Ягодное пюре 250 гр   2. Сахар 40 гр (в зависимости от пюре)   3. Кукурузный крахмал 1,5 ч л  Крем   1. Творожный сыр или маскарпоне 300 гр  2. Сливки 33-35% 200 гр   3. Сахарная пудра 40 гр   4. Цедра лимона (по вкусу)  ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ  Меренга  Взбиваем белок с сахаром, добавляем крахмал и сок лимона...