Меренговый рулет Меренговый рулет — это десерт, состоящий из тонкого слоя взбитых яичных белков с сахаром, запеченного в духовке, и начинки из крема, фруктов или ягод. Это очень нежное и воздушное угощение, которое буквально тает во рту. Но откуда же появился этот десерт и кто его придумал? К сожалению, точного ответа на этот вопрос нет, так как история меренговых рулетов достаточно запутана и противоречива. Сама меренга — это пена из яичных белков с сахаром, которая может быть использована для приготовления различных десертов: пирожных, тортов, пудингов и т...

Меренговый рулет - это что-то воздушное, нежное и очень вкусное! 🍓 Безумно люблю его есть и готовить для семьи, друзей и себя ИНГРЕДИЕНТЫ   Меренга  1. Белок 240 гр   2. Сахар 315 гр   3. Кукурузный крахмал 10 гр   4. Лимонный сок 10 гр  Начинка  1. Ягодное пюре 250 гр   2. Сахар 40 гр (в зависимости от пюре)   3. Кукурузный крахмал 1,5 ч л  Крем   1. Творожный сыр или маскарпоне 300 гр  2. Сливки 33-35% 200 гр   3. Сахарная пудра 40 гр   4. Цедра лимона (по вкусу)  ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ  Меренга  Взбиваем белок с сахаром, добавляем крахмал и сок лимона...