Из множества рецептов чизкейка этот является одним из лучших. От обычного чизкейка этот отличается присутствием кислых ярких ягод вишни и, главное, слоем безе. Сырный слой обычный - нежный, приятный. Внутри него отдельным слоем лежит кисловато-терпкий слой вишни. А сверху находится сладкая меренга, которая подсыхает сверху, становясь хрустящей, но остаётся мягкой и воздушной внутри. Сочетание кислого и сладкого в этом рецепте очень гармонично. Нужно обратить внимание на технологию приготовления...

Вкусный летний пирог со свежей вишней и меренгой. Легко и быстро готовится, а съедается еще быстрее. На этой неделе готовила уже дважды. Впереди выходные, рекомендую побаловать своих близких. angy munteanu автор рецепта Тесто Мука пшеничная / Мука — 300 г Масло сливочное (82%) — 150 г Желток яичный — 4 шт Соль — 1 щепот. Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л. Орехи грецкие (измельченные) — 150 г Сахар — 50 г Начинка Вишня (без косточек) — 500 г Крахмал кукурузный — 50 г Меренга Белок яичный — 4 шт Сахарная пудра — 150 г Соль — 1 щепот...