Всем привет, дорогие мои читатели! Частенько встречаются рецепты, в которых необходимо использовать только желтки. Например майонез или паста, не подразумевают в своем составе белков. Так что же теперь их выбрасывать? Ни в коем случае! Сегодня я расскажу вам, как при помощи всего трех ингредиентов можно удивить своих гостей вкуснейшим десертом, а именно "Итальянской меренгой"...

Меренга — это воздушное пирожное родом из Франции. Его готовят из взбитых яичных белков и сахара. Делимся пошаговым рецептом нежного лакомства. Яйца разбейте, отделите белки от желтков. Перелейте белки в глубокую сухую емкость. Начните взбивать миксером, постепенно увеличивая число оборотов. Когда белки начнут густеть, всыпьте сахар. Взбивайте до однородности и пышности. Противень застелите пергаментом. С помощью столовой ложки или кондитерского мешка сформируйте меренги. Выкладывайте их сразу на пергамент...