(Проблемы и методы науки. «ХиЖ» 2019 №9) Мы научились создавать генно-модифицированные организмы, организмы с отредактированным геномом. Но модификации и редактирование — еще не конструирование с нуля, из стандартизированных элементов по известным правилам. Инженерия живых систем — следующая цель современных биологических наук. Ход научно-технического развития человечества можно описать простой формулой «от познания — к созданию». Открытия фундаментальной науки пробуждают интерес к разработке на их основе новых устройств, машин, технологий...

Разбираемся с тем, полезно или вредно молоко для взрослого человека, стоит ли его пить, что такое лактозная непереносимость и как она связана с лактазной недостаточностью, как проявляется аллергия на молочный белок и без каких молочных продуктов не обойтись. Противники присутствия молочных продуктов в рационе человека аргументируют свою позицию неестественностью такого питания. В самом деле, человек — единственное млекопитающее, которое употребляет молоко на протяжении всей жизни. К тому же не только молоко матери, но и молоко других видов...