Пропитанный, сочный, с терпким медовым ароматом - вот такой у нас сегодня был "Медовик"! Ингредиенты для теста: 2 яйца 1 стакана сахара 50 гр. сливочного масла 2 ст. л. мёда 1 ч. л. соды 3 стакана муки Для крема: 2 яйца 2 стакана сахара 3 ст. л. муки 200 гр. сливочного масла 0,5 л молока Как готовить: 1. В ковшике или сотейнике растереть яйца с сахаром и мёдом. Нарезать кубиками сливочное масло, выложить в яйца и поставить посуду на водяную баню, пока масло не растает. Всыпать соду и когда масса начнет активно пенится, начать частями вводить просеянную муку и таким образом замесить тесто...

Здравствуйте, друзья! Рецепт этого торта-медовика достался мне по наследству, от тетушки. Она слыла любительницей поэкспериментировать на кухне. Тёте нравилось готовить, пробовать новые блюда. Она и сама создавала рецепты праздничных салатов, закусок, пирожных и тортов. Этот торт — не ее творение. Но готовила она его часто. Рецепту больше сорока лет. В кулинарной тетрадке я записала его еще школьницей. Он относится к тому времени, когда царствовали наполеоны и бисквиты, и только-только появился торт Птичье молоко...