Медовик с раскаткой коржей и сметанным кремом
ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍯 сливочное масло 82.5% - 125 гр. 🍯 Сахар - 200 гр 🍯 мёд - 3 ст. л. 🍯 1 ч. л. соды не гашеной 🍯2 яйца3,5- 🍯мука - 600 гр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На водяной бане растопить масло. Добавить сахар и мед. Нагревать, помешивая, до однородной массы. Добавить соду и мешать до увеличения и побеления массы. Снять с водяной бани и остудить. Затем добавить яйца и хорошо перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Разделить на 8-10 частей. Раскатывать очень тонкие коржи (я это делаю на пергаменте) и вырезать круг нужного диаметра 16 или 18 см...