Пропитанный, сочный, с терпким медовым ароматом - вот такой у нас сегодня был "Медовик"! Ингредиенты для теста: 2 яйца 1 стакана сахара 50 гр. сливочного масла 2 ст. л. мёда 1 ч. л. соды 3 стакана муки Для крема: 2 яйца 2 стакана сахара 3 ст. л. муки 200 гр. сливочного масла 0,5 л молока Как готовить: 1. В ковшике или сотейнике растереть яйца с сахаром и мёдом. Нарезать кубиками сливочное масло, выложить в яйца и поставить посуду на водяную баню, пока масло не растает. Всыпать соду и когда масса начнет активно пенится, начать частями вводить просеянную муку и таким образом замесить тесто...

Этот рецепт я нашла в своей записной книжке, которая существует у меня с советских времён. В те времена любой десерт являлся продуктом изыска, апогеем благополучия. Торт покупали только на праздники и на особые торжества. Купить торт тоже было непросто. По праздничным дням мой папа с раннего утра ездил на улицу Горького , ныне Тверскую, чтобы купить там пирожных или какой-нибудь торт в известной на всю Москву булочной. Булочная та до революции принадлежала купцу и меценату Филиппову, поэтому называлась и называется до сих пор "Филипповской"...