Первый раз пекла торт медовик, который благодаря понятному пошаговому рецепту от знакомого кондитера, получился просто идеальным. А какой в нем вкусный крем! Эти праздники принесли мне не только приятные встречи и интересные путешествия, но и удачные кулинарные эксперименты. Один из них - торт медовик, который я делала впервые в жизни. Так что если вы, как и я, новичок, то тоже справитесь с этим рецептом. А я заодно расскажу о нюансах, о которых профессионал и не задумается, а вот новичку лучше объяснить подробнее...

Медовик: необходимые ингредиенты. Тесто: Крем со сгущенкой: Сметанный крем: Торт медовик классический: способ приготовления. Тесто для медовика готовится на водяной бане. Поэтому сразу необходимо приготовить две кастрюли разного размера. В большую кастрюлю налейте воды так, чтобы она не вытекала при кипении. Поставьте воду на плиту нагреваться. Теперь возьмите вторую кастрюлю поменьше. В ней мы будем заваривать наше тесто. Учитывайте, что тесто при заваривании увеличится раза в 2. Берите кастрюлю не меньше, чем на 2,5 литра...