Общая информация: Пищевая добавка Е 141, или по другому медные комплексы хлорофилла, это натуральные красящие вещества темно-зеленоватых оттенков. Встречается в двух модификациях Е 141i (растворима в органических растворителях) и E 141ii (растворима в водных растворах). Данные о вкусе и запахе отсутствуют. Польза: Данных о пользе медных комплексов хлорофилла пока не выявлено. Вред: Потенциальный вред несет наличие в молекулах Е 141 меди...

Последнее время, мне очень часто встречается информация о невероятной пользе хлорофилла и продуктах с его содержанием. Чаще всего, можно увидеть информацию о чудодейственном соке из ростков пшеницы (витграсс), который и состоит на 70% из хлорофилла. После долгого «промывания мозгов» решил попробовать тот самый витграсс, но, перед этим поставил себе цель найти достоверную информацию о пользе хлорофилла. Задача оказалась не из легких, так как информации в сети очень много, но вся она не подтверждена какими-либо исследованиями, нет никаких ссылок на первоисточники...