Медоносом является вечнозеленый кустарник вереск, цветущий в июле-августе цветками красивого розовато-сиреневого оттенка. Мед имеет темно-красный или коричневый цвет, сильный яркий аромат и слегка горький приятный привкус. С течением времени привкус становится только сильнее. Благодаря высокому (до 2 %) содержанию белковых соединений, вересковый мед практически не кристаллизуется, даже при достаточно длительном хранении, а превращается в некое желеобразное вещество. Этот сорт сладкого лекарства считается по исцеляющим свойствам одним из лучших...

Мед из вереска – уникальный продукт пчеловодства. Он обладает особыми вкусовыми качествами, тонким ароматом и целым набором полезных для человеческого организма свойств. Сегодня вересковый мед употребляется в чистом виде, а также используется для приготовления напитков и входит в состав традиционных шотландских ликеров. Чем полезен сладкий продукт из нектара реликтового растения, и чем он отличается от других сортов? Описание медоноса Вереск обыкновенный – вечнозеленый многолетник, не требующий особых условий для произрастания...