Меня часто спрашивают почему мед в сотах дороже "жидкого", откачанного меда. Людей это удивляет, т.к. откачка меда - процесс весьма трудоемкий, и им кажется не логичным, что откаченный мед стоит дешевле сотового. Многие считают это какой-то уловкой, или маркетинговым ходом. однако на самом деле объяснение намного проще. Дело в том, что после откачки меда из сот, пустые соты затем многократно используются в следующих сезонах. Эти пустые соты называются "сушью", а еще "сушь" называют "золотым фондом" пасеки, и это не преувеличение...

Что такое соты? Как и мёд, соты делают пчёлы в своих ульях. Оба вещества получают свое начало в виде нектара из цветов, который медоносные пчёлы превращают в мёд в процессе частичного переваривания и отрыгивания. Да, мёд — это пчелиная рвота. Затем мёд можно превратить в соты, которые используются для хранения пчелиных яиц, личинок, пыльцы и мёда. Соты состоят из ряда ячеек, которые всегда собираются в горизонтальный шестиугольный узор для максимальной прочности и объёма. Как и у мёда, точный вкус сот будет зависеть от окружающей среды и типа цветов, используемых для нектара...