Меня часто спрашивают почему мед в сотах дороже "жидкого", откачанного меда. Людей это удивляет, т.к. откачка меда - процесс весьма трудоемкий, и им кажется не логичным, что откаченный мед стоит дешевле сотового. Многие считают это какой-то уловкой, или маркетинговым ходом. однако на самом деле объяснение намного проще. Дело в том, что после откачки меда из сот, пустые соты затем многократно используются в следующих сезонах. Эти пустые соты называются "сушью", а еще "сушь" называют "золотым фондом" пасеки, и это не преувеличение...

Все мы знаем, что мед очень полезен, но много ли мы знаем о меде в сотах? Давайте разберемся! Мед в сотах считается самым полезным из всех видов этого продукта т.к., он к нам попадает на стол в том виде, каким его сделали пчелы. Его сложнее перевозить и хранить (помещение должно быть сухим, повышенной влажности продукт не перенесет, в том числе замораживания и слишком высокой температуры, мед будет себя чувствовать комфортно при 30 градусах). Сотовый мед не рекомендуют хранить более года, в связи с тем, что его полезные свойства будут уменьшаться...