Всем известно, что мед бывает разных оттенков янтарного цвета: от нежно-золотистого до густого, коричневатого. Однако, на российский прилавках можно встретить такой необычный продукт как черный мед. Настоящий ли он? Что такое черный мед Пчеловоды выделяют два основных сорта черного меда: падевый и тминовый. Падевый мед появляется в ульях в периоды засухи и жары. Цветы в такую погоду начинают увядать и прекращают выделение нектара. Пчелы, чтобы заполнить соты, начинают собирать сладкие выделения на листьях и хвое...

Думаю многие пчеловоды сталкивались с подобными вопросами от покупателей, которые активно доказывают свою точку зрения. Честно, порой такие вопросы обижают пчеловода. Ведь пчеловод прежде чем выйти на точку продажи, проходит достаточно долгий и непростой путь, добиваясь качества своего продукта. Давайте поговорим обо всем по порядку. Сорт меда - понятие растяжимое. Добиться 100% содержания нектара той или иной культуры в меде очень сложно и можно сказать невозможно. Пчелам не объяснишь, куда лететь и где собирать нектар...