Как получают гречишный мед Гречишный мед получают из нектара гречихи обыкновенной. Это растение широко культивируют в России и странах СНГ. В небольшом количестве растение встречается на территории стран Европы, Азии и Северной Америки. В период цветения на одном кусте гречихи распускаются от 500 до 2000 цветков. При этом, из-за неблагоприятных погодных условий часть из них может опасть, поэтому медопродуктивность этого растения непостоянна. В зависимости от сорта растения и климатических условий с одного гектара гречихи можно получить от 50 до 200 кг меда...

Мы привыкли думать о меде как о чем-то солнечном, прозрачном, цветочном. Стоит на столе баночка, светится янтарем, пахнет летом. Но есть среди медов один настоящий «бунтарь». Он не прозрачный, а темный, почти шоколадный. Он не пахнет луговыми травами — от него разит пряными полями, гречихой и немного лекарствами. И вкус у него не приторно-сладкий, а с горчинкой, с перчинкой, щекочет горло так, что хочется прокашляться. Это гречишный мед. Его либо обожают, либо не выносят духа. Но равнодушных не бывает...