Нужно ли отказываться от него и как есть правильно, чтобы не навредить организму? Мед веками считался исключительно полезным продуктом. Пока люди не были избалованы сахаром, он служил единственной природной сладостью, доступной простому населению. Когда сахар массово распространился, его стали противопоставлять рафинаду, указывая на натуральность и полезные свойства. Имидж меда, как источника здоровья, активно поддерживают его производители и пасечники. Но с этим продуктом не все так просто и хорошо, как принято считать...

Как уже не раз отмечалось, мед богат полезными микроэлементами, витаминами, кислотами и ферментами. Однако все чаще люди стали задумываться, а так ли полезен этот продукт на самом деле. Мед, бесспорно, кладезь разнообразных полезных веществ, однако их содержание в продукте незначительное. Например: Витаминов группы В около 250 мкг на 100 гр меда, Витамина С – ½ мг на 100 гр. меда. А различные макро и микроэлементы составляют всего 0,7% состава, ферменты 0,5-1%, аминокислоты 0,1%. Многие люди, употребляя мед с целью поддержания здоровья, чаще всего не контролируют его количество...