Под постом про абхазское вино разгорелись нешуточные споры, и пошел разговор про мед. Моя мама несколько лет держала пасеку и мне есть, что сказать по этому поводу. Мы покупать мед не стали, но не потому, что он плохой. На экскурсии по Абхазии вас скорее всего повезут на пасеку "Медовый двор". Вас встретят огромные красивые пчелы, с которыми вы будете фотографироваться. Пока вы ожидаете начала презентации, вам покажут улей с пчелами под стеклом. Бедняги, не представляю, как они там не сжарились...

Гречишный мёд. Его относят к высокосортным. Это мёд собранный с цветков гречихи. Цветёт она в период с конца июня до начала августа. Причём с одного гектара можно собрать до 80 килограммов мёда. На вкус он немного терпкий, с горчинкой. Запах- очень ароматный, но не приторный. Мёд гречихи имеет коричневатый оттенок, иногда попадается даже чёрного цвета. Цвет указывает на наличие в таком мёде большого количества железа. Процесс засахаривания у настоящего гречишного мёда должен начаться рано, уже через месяц после сбора...