ПАДЕВЫЙ МЁД, мёд, вырабатываемый медоносными пчёлами из пади. Цвет падевого меда может быть различным — от почти чёрного (с лиственных деревьев) до светло-янтарного (с пихты и др.), аромат слабый, вкус зависит от происхождения, привкус кислый, часто неприятный. По сладости падевый мед уступает цветочному мёду. Консистенция вязкая (в 2—3 раза превышает вязкость цветочного мёда), тягучая, липкая, клейкая. По характеру кристаллизации падевый мед подобен цветочному мёду, однако в незакристаллизовавшемся состоянии он гигроскопичнее последнего...

Очень часто, в разговорах с пчеловодами, всплывает такое понятие, как падевый мед. Наличием, которого, объясняется отбор осенью всего меда у пчел и кормление их сахарным сиропом. Мол, если этого не сделать, то у пчел будет понос, и они могут погибнуть. Для определения такого меда в сотах, проводятся специальные исследования. Для справки, существует два вида падевого меда: 1. Растительного происхождения. Это мед, который пчелы произвели из выделений некоторых деревьев (клен, сосна, дуб, лиственница, ель и другие), так называемая «медовая роса»...