Нутриенты (питательные вещества) — это химические соединения в составе пищи, которые необходимы организму для поддержания жизнедеятельности, роста, восстановления тканей и получения энергии. Они поступают с едой и играют ключевую роль в обмене веществ. Нутриенты делят на две большие категории — по количеству, необходимому организму, и по выполняемым функциям: 1. Макронутриенты — нужны в больших количествах (десятки граммов в сутки). Дают энергию и служат строительным материалом: 2. Микронутриенты — требуются в малых дозах (миллиграммы или микрограммы в сутки). Не дают энергии, но регулируют обмен...

Мед — полезный продукт, особенно при простуде, убеждены многие. Но врачи предупреждают: при его употреблении стоит придерживаться определенных правил. Диетолог Михаил Гинзбург пояснил, что, к примеру, натощак мед есть нельзя. Даже здоровому человеку. «Основной нутриент, который содержится в меде, это сахар, а точнее группа сахаров : фруктоза, сахароза, глюкоза. Все они вредные. В результате может повыситься уровень сахара в крови, нарушиться обмен веществ, появиться ожирение и т.д. В меде есть...