Мы — то, что мы едим! Поэтому так озабочены качеством и натуральностью еды. В значительно степени это касается и меда — одного из полезнейших, очень востребованных продуктов. Как определить его качество? Можно ли это сделать в домашних условиях? Где купить настоящий мед? Мы расспросили об этом Ивана Пигарёва, исполнительного директора Ассоциации естественного пчеловодства России. Как обстоят дела с мёдом? К сожалению, плохо. Законодательно понятие «медовый продукт» пока не введено, хотя производителей молочной продукции уже обязали честно писать на этикетке, что же именно находится под крышкой...

Думаю многие пчеловоды сталкивались с подобными вопросами от покупателей, которые активно доказывают свою точку зрения. Честно, порой такие вопросы обижают пчеловода. Ведь пчеловод прежде чем выйти на точку продажи, проходит достаточно долгий и непростой путь, добиваясь качества своего продукта. Давайте поговорим обо всем по порядку. Сорт меда - понятие растяжимое. Добиться 100% содержания нектара той или иной культуры в меде очень сложно и можно сказать невозможно. Пчелам не объяснишь, куда лететь и где собирать нектар...