Лес – естественная среда обитания пчел. Пока человечество не начало заниматься пчеловодством, в нашем климате большинство ульев строилось пчелами именно на деревьях. Сейчас дикого меда практически не осталось, за исключением некоторых сортов, которые добывают в Башкирии, но лесной мед, все же, можно найти. Лесной мед всегда считался одним из самых полезных и «экологичных», поэтому многие современные пчеловоды размещают свои пасеки вблизи леса, благодаря чему пчелы собирают пыльцу именно там. Внимание!...

Гречишный мёд. Его относят к высокосортным. Это мёд собранный с цветков гречихи. Цветёт она в период с конца июня до начала августа. Причём с одного гектара можно собрать до 80 килограммов мёда. На вкус он немного терпкий, с горчинкой. Запах- очень ароматный, но не приторный. Мёд гречихи имеет коричневатый оттенок, иногда попадается даже чёрного цвета. Цвет указывает на наличие в таком мёде большого количества железа. Процесс засахаривания у настоящего гречишного мёда должен начаться рано, уже через месяц после сбора...