Приветствую! Хочу сегодня поднять важную тему. Мёд густой vs мёд жидкий! Fight!😅 ⠀ Тут такое дело, что почему-то многие уверены, что мёд Хороший - жидкий ИЛИ густой. Первые считают Акацию, Каштан и Липу хорошим мёдом, а разнотравье это такой недомёд, непонятный, густой и видимо с чем-то смешанный. Вторые подозрительно относятся к жидкому, полагая, что он разогретый, обязательно с нарушением технологий, и берут Разнотравья, Рапс и Подсолнечник. Обычно, эти две теории толкают в телевизоре на...

Кристаллизация мёда- естественный процесс, его не стоит бояться. Твёрдый по своим характеристикам нисколько не уступает жидкому. Наоборот, если мёд не густеет, вряд ли перед вами натуральный продукт. На консистенцию мёда влияет температура. Свежий мёд имеет жидкую консистенцию. Но при понижении температуры он твердеет. Оптимальная температура для быстрой кристаллизации - +14 градусов. Это ещё зависит от того, с какого растения добывался нектар. Рапсовый мёд, например, твердеет при +30 градусов по Цельсию...