Когда идешь по ярмарке, где продают мед, можно увидеть много табличек с описанием его чудодейственных свойств. Например, таких, как повышение гемоглобина, лечение язвы желудка, улучшение иммунитета, заживление ран, улучшение зрения и т.д. Можно подумать, что это самый полезный продукт на свете и лекарство почти от всех болезней. Получается, что если ешь мед, то можно вообще перестать принимать лекарства, витамины и заботиться о здоровье, ведь в нем много витаминов и минералов! Мед настолько прочно связан со словом «диета», что многие даже считают его одним из средств снижения веса...

Окончание сбора меда происходит в конце лета или начале осени, в зависимости от климатических условий и региона. В России Медовый спас, который отмечается 14 августа (по старому стилю — 1 августа), традиционно считается временем, когда пчеловоды завершают сбор меда. Этот праздник символизирует благодарность пчелам за их труд и служит началом сезона, когда мед начинает активно употребляться в пищу. Мед — это не просто сладость, но и настоящий кладезь полезных веществ, известных человечеству с древнейших времен...