В обществе прочно укоренилось мнение, что замена рафинированного сахара на натуральный мед — это простой и безвредный способ сделать свой рацион более здоровым. Ведь мед воспринимается как природный дар, содержащий витамины и антиоксиданты. Однако насколько это представление соответствует истине и не является ли оно результатом умелого маркетинга? Свою профессиональную оценку этой дилемме в беседе с REGIONS дала диетолог Мария Стаховская. Одинаковая химическая природа С точки зрения биохимического...