Ко мне пришёл вопрос от подписчика, который никак не мог понять: ну как же так — мёд же натуральный, а эндокринолог запрещает? Разбираем популярный миф о «полезной» сладости. Объясняю, почему с точки зрения поджелудочной железы ложка мёда и ложка сахара — почти одно и то же, и что на самом деле происходит с глюкозой после чашки чая с мёдом. Давайте сразу договоримся: мёд — действительно продукт с более богатым составом. В нём есть витамины группы B, витамин C, минералы — магний, фосфор, цинк. В нём содержатся антиоксиданты, особенно в тёмных сортах...