Ярмарка в нашем маленьком курортном южном городке в конце лета щедро наполнена своеобычными пасечниками с широчайшим спектром как, собственно, мёда, так и продуктов пчеловодства. Местность медовая, поскольку сезон длится с марта по октябрь. Самых разных медоносов – тьма, поэтому и фальсификата на рынке почти нет – натуральный бы мёд продать. О мёде и пойдёт речь в статье: как формируется мёд, как его определяют, что привносят разные растения в состав мёда. И про фальсификат, конечно. Технология получения...