Кленовый мед достаточно редкий сорт. Это потому, что цветение кленов длиться очень недолго, 1–2 недели, поэтому найти настоящий кленовый мед достаточно сложно. Чаще можно встретить светлый кленовый мед, имеющий янтарный, чуть розоватый оттенок. Но бывает и чернокленовый мед, который часто сравнивают с гречишным по цвету и вкусу. Состав кленового меда В составе этого сорта есть глюкоза и фруктоза (которой более 50%), аминокислоты, ферменты, витамины А, Е, РР, все витамины группы В, а также достаточное...

Мед бывает самых различных оттенков: от нежно-золотистого до очень темного коричневого. Но существует еще и абсолютно черный мед. Его почти не встретить на рынках и ярмарках, т.к. это крайне редкий сорт, обладающий удивительными свойствами. Что такое черный мед Пчеловоды выделяют два основных сорта черного меда: падевый и тминовый. Падевый мед появляется в ульях в периоды засухи и жары. Цветы в такую погоду начинают увядать и прекращают выделение нектара. Пчелы, чтобы заполнить соты, начинают собирать сладкие выделения на листьях и хвое...