Мед бывает различных видов в зависимости от происхождения нектара, способа производства и обработки. Основные виды меда классифицируются следующим образом: Каждый вид имеет свои уникальные вкусовые качества, аромат и полезные свойства. Например, липовый мед считается особенно полезным при простуде, гречишный — богат железом и витаминами группы B, акациевый — гипоаллергенен и легко усваивается организмом...

Несмотря на название, его чаще всего собирают в июне. Называется майским, потому что собирается с растений и плодовых деревьев, которые цветут в мае, — с цветков ивы, клена, земляники, яблони, вишни, смородины, мать-и-мачехи, одуванчика. Кстати, если вы увидите одуванчиковый мед, скорее всего, это обычный майский, который назвали так для привлечения внимания покупателей. У майского меда белый цвет и характерный нежный аромат. Причем откуда бы мед ни приехал, аромат будет примерно одинаковым; считается, что главную ноту в нем дает пахучая ива...