С какими фактами обычно ассоциируется мёд? Говорят, что он помогает при простуде и улучшает состояние кожи и ногтей. Также его предлагают как полезную альтернативу сахару: вроде, если выберешь мёд как подсластитель, быстрее похудеешь...

Антибактериальные свойства мёда: честный разбор от пчеловода со стажем - информация обобщена и систематизирована на основе практики и материалов с apiworld.ru, а также многолетних наблюдений на пасеке. Первое, чему учится любой пчеловод: созревший мёд не бродит и не гниёт, если его не разбавлять и хранить по уму. Это не магия, а сложная комбинация факторов, которые вместе создают для микробов настоящую пустыню: Все эти факторы действуют не по отдельности, а как ансамбль. Именно поэтому бактериям сложно выработать устойчивость к мёду: слишком много одновременных барьеров...