Кажется, что лето – идеальное время для витаминов. Солнце светит с утра до вечера, на прилавках свежие овощи и фрукты, зелень в изобилии, ягоды, помидоры прямо с грядки. Казалось бы, о дефицитах и думать нечего – всё же на виду, всё же в свободном доступе. Но реальность, как всегда, сложнее и интереснее. Современные исследования показывают удивительную картину: несмотря на солнечное лето и обилие свежих продуктов, многие витамины именно летом снижаются. А некоторые, как выясняется, летом даже в большем дефиците, чем зимой...