О российских фермерских хозяйствах, вкусной еде в пост, идеальном рецепте сырников и ненастоящей пастиле, - повар Максим Сырников. Парсуна от 2019 года. 22 июля 2026 года шеф-повар, историк и популяризатор русской кухни, ведущий программы «Монастырская кухня» на «СПАСЕ» Максим Сырников отошел ко Господу. Царствие Небесное! Прочитайте интервью в память о Максиме Павловиче. У меня есть большая личная заинтересованность: ваш большой поклонник и мой сын Рома просто давно-давно мечтал, даже порывался...

Дарья Цивина — великая богиня на вершине ресторанного Олимпа постсоветской России. Первый ресторанный критик страны, с текстов которой в газете «Коммерсантъ» все, что касается ресторанов в Москве, началось в 1992 году. Цивина вела свою рубрику бессменно три десятка лет и два года назад удивительным образом вдруг перестала это делать. Без объявлений в соцсетях, без официальных заявлений о конце эпохи — ее тексты просто перестали выходить. За общим шумом ежедневной и непростой новостной повестки и...