Все детство и молодость он обучался музыкальному искусству - в хоре, музучилище, оркестре, окончил ГИТИС (тогда Муздрамучилище Московского филармонического общества). Овладел скрипкой, фортепиано, однако не захотел стать пианистом или скрипачом, поэтому взялся за сочинение мелодий. Заведовал музыкальной частью во многих театрах, в том числе агитбригадой в Магнитогорске. Руководил ГосДжаз-оркестром СССР с 1936 года. Изначально Блантер писал танцевальную музыку, затем перешёл на соцреализм. Для текстов брал стихи советских поэтов - Исаковского, Долматовского, Симонова, Окуджавы, Маршака...