Чай матча (его еще называют маття) — предмет невероятной гордости японцев, хотя родом он из Китая. В XII веке один из монахов привез эту необычную зеленую пудру в страну восходящего солнца, и чай прижился в японской культуре, став частью ритуалов дзен-буддизма. В течение веков японцы совершенствовали выращивание чая и оттачивали мастерство его приготовления. Впрочем, сейчас во всем мире этот напиток пьют ради здоровья и наслаждения вкусом, хотя многим нравятся неспешные восточные чайные церемонии, помогающие отвлечься от суеты и почувствовать радость жизни...

Японский чай матча – это напиток ярко-зелёного цвета, приготовленный из перемолотых чайных листьев. В 2019 году его популярность взлетела, тем самым вызвав много споров и вопросов. Так ли полезен чай матча, как говорят производители, или это всего лишь хороший рекламный ход? Матча представляет собой порошок зеленого цвета. Его можно как и заваривать, получая напиток наподобие кофе, так и добавлять в другие блюда. Например, для приготовления тортов, блинов,...