Чай матча – это вид зеленого чая, который производится из Camellia Sinensis, специально выращиваемого чайного куста. Отличительной особенностью чая матча является то, что перед сбором листья куста затеняются, что способствует увеличению содержания аминокислот и хлорофилла. Это придает им насыщенный зеленый оттенок и особенный вкус. После сбора листья обрабатываются – пропаривают, сушат. Затем измельчают в порошок и используются для приготовления напитка. Чай матча популярен благодаря своему богатому вкусу и высокому содержанию антиоксидантов...

Чай матча — это не просто напиток, а целая культура, пронизанная историей и философией. Этот ярко-зеленый порошковый чай известен своими многочисленными полезными свойствами, способами приготовления и даже ритуалами, которые с ним связаны. Давайте подробно рассмотрим, что такое матча, его историю, виды и способы приготовления. История матча Матча берет свои корни из Китая, где чай начали выращивать примерно в III веке нашей эры. Первоначально листья чая обрабатывались паром и затем сушились. В XII веке монах Эйсэн из Китая привез в Японию семена чая...