Начнем с того, что же такое мастика? Кондитерская мастика используется для украшения торта. Состав ее может быть разным, но в основном это сахарная пудра. Именно покрытие из мастики помогает придать торту идеально гладкую поверхность. А при добавлении пищевых красителей, цвет торта может быть абсолютно любой. При заказе торта с мастикой очень важно учитывать один очень важный момент - её вес. Из-за своей плотной тягучей консистенции мастика тяжелая . Весит она, действительно, очень много. Так, например, в торте с мастикой весом около трех кг, самой мастики может быть почти один килограмм...

Что такое мастика? Думаю, каждый видел эти красивые фигурки на свадебных тортах или просто восхитительные “съедобные” украшения. Вот все они как раз и изготовлены из мастики. Сегодня я расскажу вам, миф ли то, что мастика вредная, а также то, почему я её не использую. Миф ли ❓ Начнем с того, что мастика действительно вредная - это факт и вовсе не миф и сейчас я объясню, почему. Состав 🔍 В первую очередь, даже то, из чего она состоит, её состав, не блещет натуральными продуктами: множество пищевых стабилизаторов и других “ешек”...