При выборе оливкового масла можно растеряться. Надписи Extra Virgin, Pure, Refined или просто Olive Oil могут спутать даже опытных кулинаров. Попытка купить самый лучший и полезный вариант часто приводит к тому, что дорогое масло первого отжима оказывается на раскалённой сковороде, где моментально сгорает, наполняя кухню едким дымом и портя вкус блюда. Чтобы не совершать такие ошибки и не переплачивать, я и предлагаю разобраться в вопросе в этой публикации. Главное отличие между элитным и обычным оливковым маслом кроется в методе извлечения растительного жира из плодов оливкового дерева...