История появления сливочного масла уходит далеко в прошлое. Известно из обнаруженных исторических документов, что купцы из Антверпена и Амстердама покупали масло у монахов из Печенежского монастыря. Монахи же, приобретали масло у крестьян, из соседних деревень. Сохранился договор от 1270-го года о поставке сливочного масла, между немецкими торговцами и Великим Новгородом. Благодаря ему, стала известна цена горшка с маслом. История свидетельствует и о том, что масло было популярно в Ирландии уже в V-м веке...

История нашей цивилизации неразрывно связана с культурой производства и потребления молока, а также продуктов его переработки. Тысячелетия назад люди приручили предков современных копытных животных, научились их доить...