Масло ГХИ: Тайна Индийской Драгоценности Традиционное индийское масло стало настолько популярным сегодня, что его интересное название уже не вызывает непонимания. О нём слышал уже наверное каждый История и начало Почему же именно такое сочетание букв? Что обозначает ГХИ? И откуда корни такого наименования - интересует многих. Наша статья как раз даст ответ на эти вопросы. Масло ГХИ пришло в сегодняшний мир из Древней Индии. Первые упоминания о нем мы найдём в источниках, которым более 5000 лет В Индии это масло используют на протяжении нескольких веков...

Еще пять лет назад о масле гхи знали в основном любители индийской кухни. Сегодня его можно встретить в меню ресторанов, на полках магазинов, в рецептах популярных кулинарных блогеров и обзорах. Но что это за продукт и почему к нему вдруг появился такой интерес? Всё просто: масло гхи - это особым образом приготовленное сливочное масло. Во время приготовления сливочное масло медленно нагревают до температуры примерно 100-120 °C. Постепенно из него испаряется вода, а молочные белки, казеин и лактоза отделяются и удаляются...