🧈 Топленое масло гхи  — это топленое, коровье масло без лактозы и казеина, а также более здоровая альтернатива стандартному сливочному маслу, из которого его делают. ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○ 🧈Для изготовления...

Масло гхи — это топлёное масло, которое пришло к нам из Индии. Его там делают уже несколько тысяч лет, а в Аюрведе считают чуть ли не эликсиром . В России оно тоже набирает популярность . И для этого есть все основания. Гхи делают путём долгого томления сливочного масла. На медленном огне из него выпаривается вода, а молочные белки (лактоза и казеин) оседают на дно и снимаются . Остаётся чистый жир, который: На самом деле всё просто. Главное — запастись качественным сливочным маслом жирностью не ниже 82% и кастрюлей с толстым дном...