Прошлой осенью русскоязычный Twitter всколыхнул флешмоб: оказалось, что пользователи соцсети до сих пор не знают, что такое бергамот. Они щедро делились картинками-ассоциациями на это слово. Самыми популярными стали: садовая трава или вид груши, а самой известной юмористической картинкой стал перекрашенный в зеленый цвет бегемот (ну признайтесь, хоть кто-то из ваших друзей все еще говорит «чай с бегемотом?»). Рассказываем, что такое бергамот на самом деле, почему он стал первым и главным ароматизатором для чая и что еще можно с ним приготовить? И трава, и груша...

(Citrus bergamia) Бергамот — это плод цитрусового дерева, родственного апельсиновому дереву, но гораздо более горький и обычно не употребляемый в пищу сам по себе. Он получил свое название от итальянской провинции Бергамо, где он был впервые выращен после того, как был привезен в Европу из родного Марокко (он также является родным для многих частей Азии). На протяжении веков он использовался в итальянской народной медицине, но до недавнего времени оставался в значительной степени неизвестным остальному западному миру...