Амарант (или щирица) – род растений гвоздичноцветные. Это однолетние травянистые растения, образующие крупные соцветия мелких цветочков, от тёмно-красного до ярко-алого цвета. Насчитывается более сотни видов амаранта. Родина его – Южная Америка, коренное население использовало семена амаранта для получения муки, и многие виды этого растения издревле применяются в пищу. В начале XVIII века амарант начали активно выращивать в Европе для получения круп. В Азии блюда из амаранта уже давно стали традиционными, наряду с кукурузой, чечевицей и нутом...

Элитность амарантового масла заключена в содержащемся в нем сквалене, который кроме амаранта сегодня можно найти лишь в печени акулы, что и делает сквален очень дорогим и редким косметическим средством. Сквален (не путайте с дешевым аналогом скваланом) — это основное содержимое сальных желез, которое сохраняет нашу кожу молодой, плотной, упругой. После 20 лет выработка сквалена уменьшается, что является одной из причин увяданию кожи, особенно сухой или склонной к сухости. Придает сквален амарантовому маслу и свойства кислородной косметики...