Оливки и маслины частые гости на наших столах. Дары солнечной Италии, Испании, Израиля, Греции дошли и до нас. Все ли мы знаем о них? Что это такое: овощи, фрукты или ягоды? Плоды ли это одного дерева...

Из статьи узнаешь, чем отличаются маслины от оливок, почему они разных цветов и что лучше добавлять в солянку. Дерево олива дает зеленые плоды с косточкой: в ботанике их относят к ягодам. Основные регионы производства оливы находятся в странах Средиземноморья: там это растение даже обросло легендами и стало символом мира и спокойствия. Также эту культуру выращивают в некоторых частях США и Африки. Оливки используют в различных блюдах: салатах, супах или бутербродах. Но не все они одинаковы. Существует много разных видов, различающихся по вкусу, текстуре, внешнему виду и степени созревания...