Варить грибы маслята лучше всего в кастрюле с кипящей подсоленной водой. Для начала необходимо тщательно промыть грибы с помощью холодной воды, чтобы удалить все посторонние примеси и землю. Затем грибы следует обдать кипятком или залить кипятком и оставить на 15-20 минут для дополнительного удаления горьких вкусовых свойств. После этого излишнюю жидкость нужно слить, а готовые грибы положить в кастрюлю с подсоленной (1 столовая ложка соли на 1 литр воды) кипящей водой и варить около 20-30 минут до полной готовности...

Хочу поделиться с вами рецептом вкусных маринованных маслят, которые нахваливают все наши знакомые. В этом году весна выдалась теплой и дождливой и в лесу появилось очень много маслят. А когда прогуляешься по лесу и наберешь много маслят, то дома встает вопрос: "Что же с ними делать?" Я предлагаю их замариновать и закрыть в банки. Грибочки в банках настояться недели 2-3, а потом можно их пробовать. С картошечкой или под водочку эти маринованные маслята просто обалденно. Так что берите на вооружение мой рецепт маринованных маслят...