Блин, конечно, маслЕНый. Почему? Давайте разберемся. Дело в том, что написание данных слов зависит от их значения. МаслЕный пишется, если мы используем это слово в значении запачканный, пропитанный, смазанный маслом. Например: Масленые руки (запачканные маслом), масленая каша (пропитанная маслом), масленый блин (смазанный маслом). МаслЯный пишем в значении для масла, на масле, из масла. Например:...

...и чего блинам не хватает, если... Чтобы блины были идеальными: тонкими и не рвались, кружевными, шелковыми, гладкими и нежными, не комом, не бледные, не "резиновые" - коротко и тезисно: маленькая шпаргалочка по блинному искусству. Что нужно знать, наши частые ошибки, блинных дел секреты, вопросы и ответы. Вопрос №1. Почему блины рвуться Особенно если не слишком тонкие, но рвутся. Причины две: много сахара и/или мало яиц. Вопрос №2. Почему блины "резиновые" Что нужно для нежных вкусных блинов и чего в тесте "много"...