Вакууматоры позволяют упаковывать и хранить пищевые продукты таким образом, чтобы минимально утратить их качество и питательные свойства. С помощью вакууматора вы сможете увеличить срок хранения мяса, рыбы, овощей, фруктов и др. в несколько раз, а также избежать появления плесени, запахов и преждевременного окисления. В нашем рейтинге мы сравнили лучшие вакууматоры 2025 года на основе их функциональности, эффективности, удобства использования и соотношения цены и качества. В топе представлены как модели с базовыми функциями, так и передовые устройства, оснащенные инновационными технологиями...

Я решила, что иногда надо писать на темы попроще без кучи сложных терминов. Поэтому сегодня мы поговорим о вакуумной упаковке и вакуумировании в пищевой отрасли. Тем более лично для меня эта тема актуальна и заодно вместе с вами я освежу свои знания. Как вакуумируют продукты питания и зачем это нужно делать? В последние годы вакуумирование продуктов питания получило широкое применение. Эту технологию используют как предприятия общественного питания для вакуумирования заготовок и приготовление заготовок в су-вид технологии, так и пищевые предприятия для упаковывания готовой продукции...