сыр маскарпоне - 500 г печенье савоярди - 200 г кофе крепкий - 300 мл яйца - 5-6 шт. сахар - 6 ст.л. коньяк - по вкусу куриные яйца хорошо вымыть в теплой воде. Разбить, отделить желтки от белков. Последние взбить со щепоткой соли или соком лимона в плотную пену. Желтки взбить с сахаром, добавить сыр Маскарпоне и перемешать. Белковую массу соединить с желтковой, смешивать аккуратно, движениями снизу вверх...